Riso Scotti, marchio storico della produzione e commercializzazione del riso e dei suoi derivati, ha incaricato GBPA ARCHITECTS della progettazione di un nuovo format per locali di ristorazione a base di riso, da realizzarsi sul territorio italiano e internazionale.
GBPA ha individuato i valori della ristorazione Riso Scotti, gli obiettivi di marketing e il target del consumatore per tradurlo in scelte architettoniche e di interior. Il layout di progetto, generato dall’analisi dei vincoli spaziali e funzionali e dalla volontà di rappresentazione dei valori del brand, presenta due elementi protagonisti dello spazio: la parete divisoria tra la preparazione e la consumazione come elemento di comunicazione e riconoscibilità del marchio e il bancone centrale di somministrazione destinato allo showcooking.
Il punto ristorazione pilota è stato realizzato all’interno del Centro Commerciale Carrefour di Pavia.
